SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z MAJONEZEM
Składniki:
- 5 ziemniaków
- 4 ogórki konserwowe
- 2 marchewki
- połówka selera
- korzeń pietruszki
- puszka czerwonej fasoli/zielonego groszku/kukurydzy (jak kto woli, ale dla mnie czerwona fasola jest the best)
- 3 ugotowane na twardo jajka
- czerwona papryka
- mały słoik majonezu
- 2 łyżeczki musztardy
- według uznania: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Warzywa ugotuj w osolonej wodzie. Pokrój w kosteczki (podobnie jak paprykę, ogórki i jajka). Wymieszaj w garnku. Dodaj odsączoną na sitku fasolę, następnie majonez, musztardę, odrobinę pieprzu, dobrze wymieszaj. Sałatka ziemniaczana z majonezem smakuje najlepiej, jeśli przed podaniem jest schłodzona w lodówce. Dla ozdoby można ją posypać posiekaną zieloną pietruszką.
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z RZODKIEWKAMI
Składniki:
- 5 ziemniaków
- pęczek rzodkiewek
- 2 łyżki bulionu z warzyw
- żółtko jajka ugotowanego na twardo
- po 4 łyżki octu winnego i oleju słonecznikowego, 2 łyżeczki musztardy
- kilka łodyżek koperku i pęczek szczypiorku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Pokrój na grube plastry, które jeszcze przekrój na połówki. Rzodkiewki i pokrój w plasterki. Szczypiorek i koperek posiekaj. Wszystko wymieszaj. Zagotuj pół szklanki wody z bulionem warzywnym i 2 łyżkami octu - polej tym warzywa, dodaj trochę soli i pieprzu dla smaku.
Sos: rozgnieć żółtko widelcem, wymieszaj z 2 łyżkami octu, olejem słonecznikowym i musztardą. Dodaj sos do sałatki i wymieszaj. Dodaj odrobinę pieprzu dla smaku. Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, podobnie jak ta z majonezem, powinna zostać schłodzona. Przed podaniem posyp ją dla ozdoby koperkiem.
Zobacz także:
SAŁATKA Z CURRY NA KAŻDĄ OKAZJĘ
SAŁATKA TORTELLINI
SAŁATKA Z BROKUŁÓW
Inne PRZEPISY NA SAŁATKI
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z WARZYWAMI