Omlet hiszpański - składniki (dla jednej osoby):
- 2 jajka
- 1 ugotowany ziemniak
- mała cebula
- pół czerwonej i pół zielonej papryki
- średni pomidor
- 2 łyżeczki oleju lub trochę masła do smażenia
- sól i pieprz.
Omlet hiszpański - sposób przygotowania:
Jajka dobrze ubij. Cebulę posiekaj. Ziemniaka pokrój w plasterki, a paprykę i pomidora - w kostki. Na patelni rozgrzej tłuszcz, podsmaż cebulę, dodaj paprykę, pomidora, po 2 minutach ziemniaka. Żeby warzywa się nie przypaliły, dolej trochę wody, następnie przykryj pokrywką i poczekaj kilka minut, aż warzywa zmiękną. Jajka posól i wlej na warzywa. Przykryj. W trakcie smażenia za pomocą drewnianej łyżki podważ omlet lub zrób na środku niewielką dziurę, żeby mogło spłynąć jajko, które się nie ścięło. Na końcu posyp pieprzem dla smaku.
Fot. Teresa Kasprzycka/Shutterstock.com
Czasami omlet hiszpański przygotowuje się tylko z ziemniakami, które układa się warstwami na patelni (przyprawiając solą i pieprzem), podsmaża, następnie wylewa masę z ubitych jaj i dalej smaży z obu stron. Taki omlet, podany z surówkami, także smakuje wyśmienicie.
Smacznego!
Zobacz także:
OMLET Z PIECZARKAMI
OMLET ZE SZPINAKIEM
SUPER PRZEPISY Z JAJ
