Kurczak z orzechami - składniki:
- 400 g filetów z piersi kurczaka;
- 150 g orzeszków ziemnych (nie solonych);
- 2 zielone papryki;
- 2 łyżeczki oleju sezamowego;
- garść kiełków soi;
- mała czerwona papryczka chili;
- 1 - 2 łyżki sosu sojowego;
Na sos:
- 200 ml bulionu z kurczaka;
- 1 - 2 łyżki sosu sojowego;
- 2 starte ząbki czosnku;
- łyżeczka startego imbiru;
- łyżeczka cukru;
- szczypta soli;
Kurczak z orzechami - wykonanie:
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na rozgrzanej patelni pokropionej olejem sezamowym. Orzechy uprażyć na patelni, aż zbrązowieją a następnie 3/4 z nich zmiksować na gładko. Zieloną paprykę pokroić w podłużne plastry, a papryczkę chili na drobne plasterki. Smażyć warzywa na rozgrzanej patelni przez 2 - 3 minuty, dodać usmażonego kurczaka, a następnie wlać bulion oraz starty czosnek, sos sojowy, cukier i imbir. Podgrzać sos, nie doprowadzając do wrzenia. Dodać zmielone orzechy, kiełki soi oraz pozostałe orzechy w całości. Doprawić solą. Podawać z ryżem lub makaronem.
Pyszny kurczak z orzechami - gotowy!
Zobacz także: KURCZAK Z GRILLA
KURCZAK Z CUKINIĄ
KURCZAK PIECZONY Z OLIWKAMI
Przepis wyróżniony przez redakcję
