Leczo z cukinią - składniki:
- 2 średnie cukinie;
- 2 papryki (najlepiej różnokolorowe);
- 2 cebule;
- 2 pałeczki kiełbasy;
- 6 - 7 pomidorów;
- vegeta;
- pieprz;
- kostka rosołowa;
Leczo z cukinią - wykonanie:
Cukienię obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić w średnią kostkę. Do garnka wlać niepełną szklankę wody, rozpuścić kostkę rosołową, wrzucić cukinię, dodać łyżkę oleju i vegety (wg uznania). Dusić do miękkości. Na patelnię wrzucić pokrojoną w półplasterki kiełbaskę. Gdy się zarumieni dodać cebulę i pokrojoną paprykę. Sparzyć skórę pomidorów, obrać je, pokroić grubo i wrzucić na patelnię. Wszystko jeszcze chwilę dusić, następnie dodać cukinię i doprawić pieprzem.
Pyszne leczo z cukinią - gotowe!
Zobacz także: CUKINIA NADZIEWANA MIĘSEM MIELONYM
CUKINIA MARYNOWANA
ZUPA Z CUKINII
Przepis wyróżniony przez redakcję