Przepis 1
Krem z pieczarek - składniki:
- ok. 1,5 litra bulionu z pokrojonymi warzywami (marchewka, pietruszka, mały seler lub pół dużego)
- 0,5 kg pieczarek
- duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- posiekana natka pietruszki
- 150 g śmietany
- tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz.
Krem z pieczarek - sposób przygotowania:
Pieczarki obierz, umyj i pokrój. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej tłuszcz i zeszklij cebulę, a następnie dodaj pieczarki. Gdy całość odparuje, dodaj czosnek, dopraw i duś około 2 minuty. Przełóż do garnka i zalej gorącym bulionem. Gotuj kilka minut, mieszając delikatnie łyżką. Zdejmij z ognia. Następnie dodaj do śmietany 2 łyżki zupy, delikatnie wymieszaj i wlej do garnka. Gdy krem nieco ostygnie, zmiksuj całość blenderem. Po rozlaniu do naczyń posyp każdą porcję natką pietruszki. Możesz podawać z grzankami.
Przepis 2
Krem z pieczarek - składniki:
- ok. 800 g pieczarek
- 5 dużych ziemniaków
- 2 marchewki
- seler
- cebula
- 150 g śmietany
- masło
- natka pietruszki
- ziele angielskie
- przyprawa do zup, pieprz.
Krem z pieczarek - sposób przygotowania:
Warzywa umyj i pokrój. W garnku zagotuj ok. 1,5 litra wody i wrzuć warzywa. Dodaj 2 czubate łyżeczki przyprawy do zup i gotuj jarzyny aż zmiękną. Cebulę posiekaj. Pieczarki obierz, umyj i pokrój. Razem z cebulą duś do miękkości na maśle. Następnie wrzuć zawartość patelni do garnka z warzywami i gotuj, dodając ziele angielskie i pieprz. Następnie przestudź krem i zmiksuj. W razie potrzeby podgotuj. Rozlej zupę do naczyń i udekoruj śmietaną oraz natką pietruszki.
Zobacz także:
OMLET Z PIECZARKAMI
KROKIETY Z PIECZARKAMI
KREM ZE SZPARAGÓW
KREM Z POMIDORÓW
