Sałatka z fasoli czerwonej
Składniki:
- puszka czerwonej fasoli
- puszka kukurydzy
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 4 duże ogórki konserwowe
- szczypiorek
- 100 g żółtego sera
- 1 łyżka stołowa majonezu
- 1 łyżka stołowa gęstego jogurtu naturalnego
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
Fasolę i kukurydzę odcedź z zalewy i wsyp do większego naczynia. Ogórki, jajka i ser pokrój w drobną kostkę. Szczypiorek posiekaj. Majonez zmieszaj z jogurtem i dodaj do warzyw. Wymieszaj i dopraw dla smaku. Sałatka z fasoli czerwonej najlepiej smakuje lekko schłodzona, dlatego przed podaniem włóż ją na godzinę do lodówki.
Sałatka z fasoli szparagowej
Składniki:
- 500 g zielonej fasolki szparagowej
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 2 pomidory
- 2 parówki
- śmietana (kubeczek 150 g)
- 2 łyżeczki łagodnej musztardy
- cukier i sól dla smaku.
Sposób przygotowania:
Jajka posiekaj. Pomidory i parówki obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Fasolkę pokrój na około 2-centymetrowe kawałki. Wszystkie składniki przełóż do większego naczynia, wymieszaj i posól dla smaku. Następnie przygotuj sos - zmieszaj śmietanę z musztardą i dodaj trochę cukru. Wymieszaj z sałatką. Gotowe!
Zobacz także:
DLACZEGO WARTO JEŚĆ STRĄCZKI?
PRZEPIS NA FASOLKĘ PO BRETOŃSKU
