Gdy jesteś zdenerwowana, najchętniej sięgasz po słodycze i chipsy? Pod wpływem stresu twój organizm produkuje kortyzon – hormon, który zwiększa zapotrzebowanie na węglowodany. Batonik przynosi ulgę, jednak tylko chwilowo. Jeżeli chcesz na dobre rozprawić się ze stresem, jedz to, co rzeczywiście wzmacnia układ nerwowy i podnosi odporność organizmu.
Poniżej podajemy 10 łatwo dostępnych produktów, które tak właśnie działają. Nie powinno ich zabraknąć na twoim talerzu przed maturą!
1. CHLEB PEŁNOZIARNISTY zawiera...
witaminy z grupy B (patrz: zielony groszek), potas (patrz: ziemniaki) oraz mangan, który ma wpływ na prawidłowe działanie centralnego układu nerwowego. Zawdzięczasz mu jasność umysłu i zdolność koncentracji. Mangan wzmacnia działanie witaminy B1 i C.
pamiętaj, że... nie każdy ciemny chleb jest pełnoziarnisty.
sięgnij też po... orzechy, groch, buraki, zielone warzywa, herbatę.
2. ZIELONY GROSZEK zawiera...
witaminy z grupy B, które podnoszą odporność na stres. Witamina B1 nazywana jest nawet „witaminą dobrego nastroju”. Oznakami jej niedoboru są: ciągłe zmęczenie, bezsenność, stany depresyjne.
pamiętaj, że... jeżeli jesz dużo słodyczy, zapotrzebowanie na witaminy B wzrasta.
sięgnij też po... ziarna zbóż, brokuły, ziemniaki, mleko, wątróbkę, mięso drobiowe.
3. MLEKO zawiera...
cynk pobudzający wydzielanie endorfin (tzw. hormonów szczęścia). Nastroi cię optymistycznie.
pamiętaj, że... produkty z cynkiem trzyma się w ciemnym, chłodnym, suchym miejscu.
sięgnij też po... fasolę, jajka, drób, ryby.
4. JAJKA zawierają...
kwas foliowy (patrz: sałata) oraz cholinę, dzięki której przestaniesz się martwić brakiem pomysłów w pracy. Gdy jej brak, stajesz się roztargniona i rozdrażniona.
pamiętaj, że... cholina jest w żółtku, które zawiera dużo cholesterolu (2-3 jajka w tygodniu wystarczą).
sięgnij też po... wątróbkę, kiełki pszenicy, drożdże piwne.
5. KAKAO zawiera...
magnez, który jest niezbędny do syntezy hormonów stresu. Działa uspokajająco, zmniejsza napięcie przedmiesiączkowe.
pamiętaj, że... kakao z cukrem tuczy. Słódź je z umiarem.
sięgnij też po... orzechy, soję, morele, kaszę gryczaną, podroby.
6. RYBY
zawierają... kwasy tłuszczowe omega-3, których głównym konsumentem jest mózg – poprawiają nastrój i pamięć, likwidują agresję.
pamiętaj, że... najwięcej kwasów omega-3 jest w tłustych rybach morskich, np. łososiu.
sięgnij też po... orzechy włoskie, migdały, olej rzepakowy, olej lniany, tofu.
7. ZIEMNIAKI
zawierają... potas regulujący gospodarkę wodną organizmu i pracę serca. Oczyszcza on organizm z toksyn i rozjaśnia myśli, bo poprawia zaopatrzenie mózgu w tlen.
pamiętaj, że... stres niszczy potas, więc jego zapasy trzeba uzupełniać.
sięgnij też po... pomidory, cytrusy, banany, zielone warzywa.
8. SAŁATA zawiera...
kwas foliowy. Zapewnia prawidłowy rozwój komórek nerwowych. Wpływa na wytwarzanie serotoniny, hormonu zapew- niającego równowagę psychiczną. Uodparnia na zmiany pogody.
pamiętaj, że... podczas gotowania kwas foliowy traci nawet 90 proc. swej wartości. Zawierające go produkty najlepiej jeść na surowo. Witamina C wzmacnia jego działanie.
sięgnij też po... zielony groszek, szpinak, brokuły, brukselkę, otręby pszenne, wątróbkę.
9. CHUDE MIĘSO zawiera...
białko – źródło energii niezbędne do budowy nowych i odbudowy zużytych tkanek. Jest równie ważne jak woda – jego zaledwie 15-proc. niedobór może powodować zaburzenia pracy organizmu.
pamiętaj, że... najzdrowsze jest mięso drobiowe, bo zawiera mniej tłuszczu niż np. wieprzowina.
sięgnij też po... soję, rośliny strączkowe, jajka, orzechy.
10. NATKA
zawiera... witaminę C, która wzmacnia system odpornościowy, sprawia, że dobrze sobie radzisz w trudnych sytuacjach.
pamiętaj, że... w stresie potrzeba więcej tej witaminy. Dostarczaj ją regularnie.
sięgnij też po... cytrusy, seler, kiszoną kapustę, chrzan.
Tego lepiej unikaj
ALKOHOLU
Odpręża tylko na krótko, a w większych ilościach uszkadza komórki nerwowe i może być przyczyną depresji. Niszczy witaminę C i magnez.
NADMIARU KOFEINY
Filiżanka pachnącej kawy nikomu oczywiście nie zaszkodzi. Jeżeli jednak pijesz jej dużo, musisz się liczyć z tym, że pozbawi twój organizm witamin B i C oraz potasu i cynku. Nadmiar kawy może rozdrażniać i mieć negatywny wpływ na koncentrację.
BIAŁEJ MĄKI I CUKRU
Utrudniają przyswajanie ważnych witamin i składników mineralnych.
TŁUSTEGO MIĘSA
Powoduje ospałość i ociężałość. Zawarte w nim nasycone kwasy tłuszczowe wpływają negatywnie na układ krążenia – w konsekwencji mózg jest gorzej dotleniony i odżywiony.
Zobacz także:
Drzemka lekarstwem na stres
Zdrowe odżywianie poprawi twój wygląd
Zdrowa dieta poprawiająca humor
Co jeść? Jedzenie a samopoczucie