Trwająca już od roku kampania "5 porcji warzyw, owoców lub soku" ma na celu popularyzację zdrowego odżywiania. Możemy się dowiedzieć co jeść i w jakich ilościach, aby nasze menu było źródłem cennych witamin i składników odżywczych. Zdrowa dieta jest szczególnie ważna jesienią i zimą - pomoże nam zachować smukłą sylwetkę, wzmocnić odporność i przezwyciężyć jesienną chandrę!
Porcja zdrowia, czyli...
Przepisowa "porcja" wcale nie oznacza michy sałatki lub wielkiej szklanki soku. Aby dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin, wystarczy, że 5 razy dziennie sięgniesz po większy owoc/warzywo, lub kilka małych, na przykład: jedno jabłko, gruszkę, banana, brzoskwinię, pomarańczę, marchew, pomidora, ogórka, 2-3 mandarynki, 3-4 śliwki lub pomidory malinowe. Porcję stanowi też talerz zupy jarzynowej, 15 dag dżemu, marmolady lub konfitury, 10 dag surówki lub suszonych owoców lub - i tu niespodzianka dla wszystkich łasuchów - 20 dag ciasta, którego 50 % składu stanowią owoce, na przykład szarlotki. Porcja soku wynosi 200 ml.
Uwaga! Ważne jest, żeby owe porcje spożywać w dwu - trzygodzinnych odstępach czasu, aby odpowiednio dawkować witaminy organizmowi. Dlatego lepiej jeść pięć małych porcji niż jedną obfitą.
By urozmaicić zdrowe menu
Bywalcy barów wegetariańskich dobrze wiedzą, że nazywanie kuchni opartej na warzywach i owocach "nudną" jest mocno przesadzone. Wystarczy odrobina fantazji, aby z bogatych w witaminy darów natury wyczarować wyśmienite danie lub przekąskę. Nie wierzysz?
Wypróbuj tych kilka przepisów - są idealne na jesienno - zimową porę!
Chłodnik po hiszpańsku
Składniki:
• 6 dużych pomidorów
• duży świeży ogórek
• duża zielona papryka
• duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• 3 szklanki soku pomidorowego
• sok z 1 cytryny
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa sparz i posiekaj. Zmiksuj je na jednolitą masę, dodaj sok pomidorowy oraz przyprawy.
Schłodzoną zupę serwuj z grzankami.
Pomidorowy napój z arbuzem
• 3 szklanki soku pomidorowego
• 500 g arbuza
• sól
• po szczypcie suszonej bazylii i tymianku
• pieprz, mielona papryka i starta gałka muszkatołowa do smaku
Sposób przygotowania:
Obranego i pozbawionego pestek arbuza pokrój w drobną kostkę, a następnie schłodź. Sok pomidorowy dokładnie wymieszaj lub zmiksuj ze wszystkimi przyprawami i również lekko schłodź. Następnie do wysokich szklanek włóż kostki arbuza, zalej doprawionym do smaku sokiem.
Sokowy mix bananowo- porzeczkowy:
• Pół szklanki soku bananowego
• Pół szklanki soku porzeczkowego
• 2 kostki lodu
• Pokrojona pomarańcza
Sposób przygotowania:
To szybki i smaczny drink bezalkoholowy. Wymieszaj ze sobą oba soki i dodaj do nich 2 kostki lodu.
Smacznego!
Zobacz także:
Gdzie chowa się zdrowie?
Jesienne skarby ze straganów
Jesienny zastrzyk witamin
Ewa