Co koniecznie powinno znaleźć się na naszym talerzu?
Brokuły - są bardzo zdrowe, gdyż zawierają substancje zapobiegające infekcjom, poza tym są bogate w błonnik oraz w beta-karoten. Zawierają też wapń, kwas foliowy, chrom, a także witaminy A, C, E i K. Gotuj je krótko najlepiej na parze.
Cebula - surowy sok z cebuli, rozpuszczony w odrobinie wody lub soku pomarańczowego, neutralizującego jego smak, posiada właściwości wykrztuśne. W okresie zwiększonej podatności na przeziębienia warto zażywać taki syrop profilaktycznie.
Czosnek - niezbędny w zdrowej diecie. Działa niczym antybiotyk, zapobiegając infekcjom, jak również zwalczając 
je. Jest rewelacyjnym źródłem potasu, wapnia, magnezu, żelaza oraz witaminy C. dobrym sposobem jest dodanie rozgniecionego czosnku do oleju stosowanego do przygotowywania sałatek czy purée. Olej taki nabiera delikatnego smaku, a czosnek wciąż zachowuje swoje właściwości.
Natomiast zgnieciony ząbek czosnku zmieszany z łyżeczką miodu i rozpuszczony w filiżance letniej wody z sokiem z cytryny jest świetnym lekiem na przeziębienia oraz chore zatoki.
Cytryna - w przypadku kataru, przeziębienia lub bólu gardła spożywamy trzy razy dziennie szklankę wywaru warzywnego z sokiem wyciśniętym z pół cytryny oraz łyżeczką miodu. Sok z cytryny warto podawać rozcieńczony wywarem z gotowania warzyw zawierającym dużo soli mineralnych (zwłaszcza dzieciom), aby zrównoważyć jego efekt demineralizujący.
Miód - jego antybakteryjne i przeciwzapalne właściwości są wynikiem działania takich substancji jak olejki eteryczne i flawonoidy. Miód odznacza się właściwościami przeciwzapalnymi, odnawiającymi i oczyszczającymi. Regularne jego spożywanie wspomaga rozwój umysłowy i zwiększa odporność (szczególnie u dzieci). Łyżka miodu rozpuszczona w szklance gorącego mleka z dodatkiem masła wpływa dobroczynnie na podrażnione gardło natłuszczając je, jak również działa uspokajająco i lekko wykrztuśnie przy męczącym kaszlu, w tym wypadku dodatek masła nie jest konieczny.
Ludowa tradycja mówi, że łyżeczka miodu wolno rozpuszczająca się w buzi chroni gardło przed chorobami. Pamiętaj jedynie, by nie stosować tej praktyki zbyt często, gdyż może się to skończyć próchnicą.
Tekst wyróżniony przez redakcję
ZOBACZ TAKŻE:
WŁAŚCIWOŚCI BORÓWKI