Istnieje wiele odmian herbaty na świecie, a w każdej natura zaklęła jakiś sekret. Różnią się nieco składem i działaniem. Wszystkie rodzaje herbat zawierają kofeinę dodającą energii. Przeciwutleniające związki aromatyczne chronią organizm przed chorobami serca, osłabiają odkładanie się złego cholesterolu w tętnicach, dlatego zmniejszają ryzyko miażdżycy i zawału serca. Opóźniają także procesy starzenia i zabijają bakterie w jamie ustnej. Zawierają dużo witamin i soli mineralnych.
Herbata czarna
To najpopularniejsza
herbata, która powstaje w procesie pełnej fermentacji. Zawiera najwięcej (w porównaniu z typami innych
herbat świata) teiny. Obniża poziom
hormonu stresu w organizmie. Jej działanie zależy od czasu parzenia: krótszy - ma moc pobudzającą, dłuższy - uspokajającą.
Czarna herbata jest dobra na kaca.
Herbata czerwona
Uzyskuje się ją w procesie półfermentacji liści, które dojrzewają nawet kilkadziesiąt lat. Napar dzięki dużej zawartości flawonoidów przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu, pobudza procesy trawienne oraz uszczelnia ściany naczyń krwionośnych. Te silne przeciwutleniacze opóźniają procesy starzenia się organizmu, poprawiają wygląd skóry i paznokci. To pogromczyni tłuszczu!
Herbata zielona
Tej herbaty się nie fermentuje. Jej zasadowy napar wzmaga wydzielanie żółci. Duża zawartość flawonoidów wspomaga
walkę z rakiem i chroni przed zawałem serca. Jest bogatym źródłem fluoru, który wzmacnia kości i
zęby. Regularne picie tej herbaty może nas uchronić przed choroby Alzheimera.
Herbata biała
To najdroższa z herbat. Uzyskuje się ja z pąków liści poddanych procesowi więdnięcia i suszenia. Na tych już suchych liściach, mających srebrny odcień, widać drobne włoski, stąd też nazwa gatunku. Z uwagi na krótką obróbkę liści, biała herbata zawiera witaminę C oraz E i nawet dwukrotnie więcej antyutleniaczy niż zielona. To doskonały eliksir młodości!
Parzenie
Delektowanie się herbatą wymaga specjalnego przygotowania. Najlepiej przygotować ją w imbryku. Należy pamiętać, żeby w odpowiednim momencie oddzielić liście od naparu. Te, które za długo w nim zostają, fermentują po raz drugi i mogą popsuć smak napoju.
Czas parzenia:
- czarna : 4-5 min.
- czerwona : 3-5 min.
- biała : 7-9 min.
- zielona : 2-3 min. (pierwsze parzenie - uzyskamy napój pobudzający), 3-8 min. (drugie i trzecie parzenie - napój uspokajający)
Pamiętajmy żeby pić herbatę, ale pamiętajmy także, że co za dużo to niezdrowo: 4-5 filiżanek dziennie w zupełności wystarczy!
Tekst wyróżniony przez redakcję