Aronia przypłynęła do nas z Ameryki Północnej pod koniec XVIII w. Jej owocami są nieduże ciemnogranatowe jagody o aromatycznym, nieco cierpkim miąższu. Niedocenianą zaletą aronii jest fakt, że jej owoce nie kumulują szkodliwych dla zdrowia pierwiastków - kadmu, ołowiu, arsenu czy cyny. A ponieważ roślina nie wymaga oprysków, to można z czystym sumieniem zapewnić, że jej jagody na pewno nie zawierają pestycydów. Smakiem samego owocu zachwycać się raczej nie da, ale właściwościami - trzeba koniecznie.
Jest kilka naturalnych produktów znanych i cenionych na całym świecie ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. Pite przez Francuzów niemal codziennie czerwone wino, dzięki wysokiej zawartości antocyjanów, skutecznie zapobiega zawałom serca. Pozytywne działanie kwasu chlorogenowego, zawartego w brazylijskiej kawie, obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II. Chińczycy od tysiącleci wiedzą, że picie zielonej herbaty (a dokładnie rzecz biorąc, to zawarte w niej katechiny) chronią przed nowotworami, starzeniem się i otyłością. „Jednak żaden z wymienionych produktów nie pochodzi z Polski ani u nas nie rośnie. - podkreśla profesor Iwona Wawer, autorka książki „ARONIA Polski Paradoks" . - Natomiast aronia tak. Poza tym to właśnie ona, jako jedyna roślina na świecie, zawiera wszystkie te cenne składniki jednocześnie".
Co zawiera aronia?
- Witaminy (C, B2, B6, E, P, PP, prowitamina A);
- Związki mineralne (np. molibden, mangan, miedź, bor, jod i kobalt);
- Polifenole (organiczne związki chemiczne z grupy fenoli, które wykazuje silne działanie przeciwutleniające i zmniejsza szansę wystąpienia chorób układu krwionośnego i raka.)
- Antocyjany (owoce aronii to jedno z najbogatszych źródeł związków antyoksydacyjnych (antocyjanów) w przyrodzie. że aroniowe jagody wykazują najsilniejsze działanie przeciwutleniające, jakie kiedykolwiek zarejestrował człowiek);
- Katechiny (związki z grupy flawonoidów, o właściwościach przeciwutleniających, w które bogata jest również zielona herbata);
- Taniny (znane z czerwonego wina);
- Kwasy i inne związki.
Jakie działanie ma aronia?
- Aronia obniża ciśnienie tętnicze i dlatego powinna być stałym składnikiem diety osób zagrożonych zawałem i udarem.
- Zestaw związków obecnych w aronii działa odtruwająco, redukuje niektóre toksyny, z innymi tworzy nierozpuszczalne kompleksy usuwając je z organizmu.
- Ekstrakty z czarnych jagód są skuteczne w przywracaniu sprawnej pamięci i poprawiają procesy uczenia się. Ma to olbrzymie znaczenie u osób z chorobą Alzheimera i Parkinsona.
- Picie soku z aronii czy łykanie kapsułek z antocyjanami przed wyjazdem na urlop pozwala dłużej przebywać na słońcu i unikać oparzeń w pierwszych dniach.
- Dieta bogata produkty z aronii ma wpływ na zapewnienie dobrego widzenia nocnego i ostrości wzroku.
- Składniki zawarte w owocach aronii mogą być skuteczne w przypadku chorób: reumatoidalnego zapalenia stawów, schorzeń alergicznych czy infekcji bakteryjnych i wirusowych, włączając grypę i przeziębienia.
- Korzystny wpływ aronii stwierdzono przy stosowaniu w zapaleniu trzustki i owrzodzeniu żołądka.
Aronia może stać się polską wizytówką zdrowej żywności. Zwłaszcza, ze pojawia się co raz więcej gospodarstw prowadzących uprawę tych krzewów, koszty uprawy aronii są najniższe ze wszystkich roślin sadowniczych. Są też gospodarstwa, które zajmują się od razu przetwarzaniem jagód w gotowe soki, nalewki, konfitury, a nawet słodycze. Właśnie pisząc ten artykuł podjadam aronię kandyzowaną, którą kupiliśmy podczas ostatnich wakacji spędzanych w Kotlinie Kłodzkiej. A w lodówce czeka jeszcze ostatnie opakowanie aronii w czekoladzie deserowej.
Tekst wyróżniony przez redakcję
ZOBACZ TAKŻE:
Właściwości persymony