Piwo czy wino?
W 2000 roku duńscy naukowcy dostarczyli dowodów obalających tezę, że wino jest zdrowsze od piwa. W badaniu tym porównano pacjentów spożywających wino i piwo. Osoby preferujące piwo miały wyższe stężenie witaminy B6 w surowicy krwi, a co za tym idzie mniejsze ryzyko zachorowania na serce. Do podobnych wniosków doszli badacze hiszpańscy. Piwo jest więc tak samo skuteczne w prewencji chorób serca jak wino. A dodatkowo ma jeszcze całe mnóstwo dobrodziejskich: odżywczych i zdrowotnych właściwości.
Piwo jest dowodem na to, że Bóg nas kocha i chce, byśmy byli szczęśliwi.
Benjamin Franklin
Piwo jako źródło pokarmowe:
- nie zawiera tłuszczu,
- jest wolne od cholesterolu,
- nie zawiera azotanów,
- nie stanowi źródła kofeiny,
- 92% składu piwa to woda.
Ponadto piwo stanowi istotne źródło: magnezu, selenu, potasu, fosforu, biotyny, witamin z grupy B, a szczególnie niacyny, kwasu pantotenowego, kwasu foliowego i pirydoksyny (wit. B6), antyoksydantów (przeciwutleniaczy), które chronią przed chorobami serca, a także wspomagają proces odbudowy mięśni.
Właściwości:
1. Piwa z dużą zawartością chmielu bogate są w związki polifenoli, które pomagają obniżyć cholesterol, co jest niezwykle istotne w profilaktyce chorób serca. Umiarkowane spożycie powoduje wyższe stężenie HDL, czyli „dobrego cholesterolu" w surowicy krwi.
2. Stwierdzono, że picie piwa może zapobiegać utracie gęstości mineralnej kości - czyli zapobiega osteoporozie.
3. Wykazano że, umiarkowane spożycie alkoholu wpływa na zachowanie sprawności umysłowej u starszych kobiet (po menopauzie).
4. Badania przeprowadzone przez fińskich naukowców udowodniły, że regularne spożycie piwa zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych.
5. Umiarkowane spożycie piwa zmniejsza poziom stresu, który jest przyczyną wielu chorób.
6. Substancje zawarte w chmielu przyczyniają się do hamowania procesów zapalnych oraz spowolnia procesy starzenia. Antyoksydanty pomagają odwracać zniszczenie komórek.
7. Substancje zawarte w piwie chronią DNA przed zniszczeniem na skutek promieniowania X.
8. Chmiel, który jest wykorzystywany w produkcji piwa, zawiera w sobie flawonoid mający działanie antynowotworowe - ksantohumnol. Substancje wykorzystywane w profilaktyce nowotworów prostaty i jelita grubego.
9. Generalnie ciemne piwo zawiera więcej przeciwutleniaczy, niż jego jasny odpowiednik. Naukowcy z Uniwersytetu Waszyngtona odkryli, że ciemne piwo - a konkretnie Guinness - ma więcej zdrowotnych właściwości niż „jasne pełne".
10. Przeciwutleniacze zawarte w piwie mają wpływ na regenerację po treningu, odbudowują i wzmacniają mięśnie. Najnowsze badania wykazały, że ciemne piwo ma tyle samo antyoksydantów co czerwone wino. Piwo do kilku godzin po ćwiczeniach dostarczy Wam odpowiedniej do odbudowy mięśni ilości przeciwutleniaczy.
11. Przeprowadzono badania na dwóch grupach ludzi: Po intensywnym treningu pierwszej grupie podano do picia wodę, a drugiej piwo. Test wykazał, że trenujący, którzy wypili kufelek byli nieznacznie bardziej nawodnieni, niż ci, którym podano czystą wodę.
12. Czeskie Centrum Medyczne wydało opinię, że dwa jasne pełne dziennie dla mężczyzn i jedno w przypadku kobiet podnoszą intensywność przeżywania seksualnych zbliżeń. Taka ilość piwa dziennie odstrasza widmo impotencji na całe życie. Coś w tym może być, ponieważ, wszyscy lekarze są zgodni, że picie piwa zmniejsza ryzyko zatykania się żył i tętnic.
13. Piwo Cię wzmocni ponieważ ma jedną z największych wartości energetycznych ze wszystkich produktów spożywczych. Jednak jeżeli szukasz energetycznego „kopa" przed wysiłkiem fizycznym, piwo nie jest najlepszym rozwiązaniem
Warto dodać do swojego jadłospisu jedno małe piwko dziennie. Powyżej widać ile kryje się korzyści w chmielowym napoju. Można do tego jeszcze dodać że w chmielu znajdują się żywice, lupulina i humulina, które są wykorzystywane w medycynie przy leczeniu nerwicy i bezsenności.
Zachowaj umiar
Niestety jednak, piwo nie jest wskazane dla każdego. Nie można go pić także w dowolnych ilościach. Piwa nie powinny pić także osoby chore na: cukrzycę, podagrę, wrzody żołądka i dwunastnicy, marskość wątroby, ostre i przewlekłe zapalenie trzustki.
Nie dla wszystkich
Bezwzględnie piwa i innych napojów alkoholowych muszą wystrzegać się kobiety w ciąży i karmiące piersią.
Jakie to szczęście, że minęły bezpowrotnie czasy, kiedy porządnej kobiecie nie wypadało pić piwa. Zwłaszcza w miejscach publicznych. Teraz możemy korzystać ze wszystkich dobrodziejstw chmielowego nektaru.
Tekst wyróżniony przez redakcję