Działanie orzechów, uzyskanego z nich oleju oraz oleju lnianego jest związane z zawartymi w nich wielonasyconych kwasach tłuszczowych. Badaczy interesował ich wpływ na ciśnienie tętnicze w chwilach spoczynku i stresu.
Naukowcy z Penn State University zbadali 22 zdrowe dorosłe osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu. Uczestnicy badania musieli przejść na 3 różne diety. "Pierwsza była typowo amerykańska - bez dodatku orzechów, druga zawierała około 39 gramów orzechów włoskich (co odpowiada 9 orzechom) i łyżkę oleju z orzechów, trzecia różniła się od drugiej dodatkiem 1,5 łyżki oleju lnianego. Wszystkie diety miały podobną kaloryczność" - czytamy w serwisie PAP Nauka w Polsce.
Następnie uczestnicy eksperymentów zostali poddani stresowi - musieli wygłosić mowę po zaledwie 2-minutowym przygotowaniu lub zanurzyć stopę w zimnej wodzie. Okazało się, że dieta bogata w orzechy włoskie obniża ciśnienie tętnicze zarówno w stanie spoczynku jak i w warunkach stresu. Natomiast olej lniany rozszerzał dodatkowo naczynia krwionośne.
Polecamy także teksty:
DRZEMKA LEKARSTWEM NA STRES
ZDROWY ORZECH DO ZGRYZIENIA
WARTOŚCI ODŻYWCZE MIGDAŁÓW
PRZEPIS NA NUGAT
