Mózg to najbardziej skomplikowany organ w ludzkim organizmie, który kontroluje wszystkie nasze funkcje życiowe. Jego złożoność i niebywałe możliwości każdego dnia zachwycają i zadziwiają naukowców oraz wszystkich tych, którzy interesują się anatomią człowieka. Aby praca mózgu była efektywa i nasz umysł pracował przez cały dzień "na najwyższych obrotach" potrzebuje wartościowego paliwa, czyli odpowiedniej diety.
Mózg jest organem zużywającym 20% energii, którą produkuje ciało. Dlatego tak bardzo ważnym jest, aby dostarczać mu w odpowiednich ilościach potrzebnych składników odżywczych, witamin i minerałów.
Jeśli cierpisz na chroniczne zmęczenie, w pracy masz kłopoty z koncentracją, często "z głowy wylatują" ci ważne sprawy, a ciągły stres nie pozwala ci normalnie funkcjonować i cieszyć się życiem, sprawdź czy w twoim pożywieniu nie brakuje przypadkiem ważnych dla mózgu elementów. Dzięki nim praca mózgu będzie lepsza!
Węglowodany
Węglowodany, czyli cukry proste, a zwłaszcza glukoza to główne źródło energii dla naszego mózgu. Bardzo istotną kwestią jest, aby dostarczać organizmowi nie cukrów prostych, ale węglowodanów złożonych, czyli takich, których IG (wskaźnik glikemiczny) ma niską wartość. Produkty o niskim IG uwalniają cukry stopniowo, dzięki czemu poziom glukozy we krwi jest stale na tym samym poziomie. Natomiast po spożyciu żywności z wysokim wskaźnikiem glikemicznym następuje nagły i szybki skok glukozy, który równie szybko i gwałtownie spada. A takie wahania cukru we krwi przyczyniają się do osłabienia koncentracji i występowania zmęczenia. Do produktów sprzyjających pracę mózgu i o niskim IG należą:
-chleb jęczmienny, chleb gryczany,
-makarony pełnoziarniste,
-otręby owsiane,
-ryż dziki.
fot.Michaela Stejskalova /Shutterstock.com
Kwasy Omega-3
Ostatnio bardzo dużo się mówi o roli kwasów Omega-3 w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu. Nic w tym dziwnego, gdyż to właśnie ten tłuszcz stanowi budulec tkanki mózgowej, jest też ważnym czynnikiem dla rozwoju mózgu i pozwala zachować sprawność umysłową na długie lata. Kwasy Omega-3 znaleźć można przede wszystkim w rybach morskich:
-tuńczyk,
-makrela,
-łosoś,
-szprotka,
-dorsz,
-śledź,
-sardynki,
-owoce morza.
BŁYSKAWICZNE PRZEKĄSKI Z OWOCAMI MORZA
Lecytyna
Lecytyna stanowi podstawowy składnik błon komórek mózgowych i włókien nerwowych. Jej rolą jest przenoszenie impulsów nerwowych, przyczynia się także do polepszenia pamięci. Lecytyny szukać należy w takich produktach jak:
-żółtka jaj,
-soja,
-rzepak,
-orzeszki ziemne,
-kiełki pszenicy.
Witaminy z grupy B
Witaminy te odgrywają ważną rolę w procesie przekształcania węglowodanów w energię oraz budują komórki nerwowe i pomagają im w prawidłowym funkcjonowaniu. Dzięki nim praca mózgu będzie łatwiejsza! Naturalne źródła witaminy B to:
-wieprzowina,
-wołowina,
-drób,
-wątroba,
-jaja,
-mleko i jego przetwory,
-fasola,
-zielone warzywa liściaste,
-awokado,
-drożdże,
-ryż,
-orzechy,
-produkty pełnoziarniste.
fot.dionisvera/Shutterstock.com
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze to substancje, które stanowią tarczę obronną naszego mózgu przed utratą takich zdolności jak umiejętność oceniania oraz rozumowania czy też zapamiętywania faktów. Bogatym źródłem przeciwutleniaczy są:
-brokuły,
-pomidory,
-warzywa strączkowe,
-marchew,
-szpinak,
-papryka,
-dynia,
-jaja,
-pomarańcze,
-truskawki,
-czarne porzeczki,
-orzechy,
-świeże zioła i przyprawy.
Woda
Woda to źródło zdrowia i urody. Nie bez przyczyny mówi się, że wypijać należy 6-8 szklanek tego życiodajnego płynu dziennie. Odwodnienie powoduje spadek ciśnienia krwi, a to przyczynia się do słabszego dotlenienia komórek mózgowych. Z kolei niedotlenienie mózgu wywołuje zmęczenie, ospałość i spadek koncentracji. Oprócz samej wody możesz dostarczać ją organizmowi pod postacią warzyw i owoców. Najwięcej wody zawierają takie produkty jak:
-sałata,
-arbuz,
-brokuły,
-grejpfrut,
-marchewka,
-jabłko.
Wprowadzenie do codziennego jadłospisu wyżej wymienionych produktów pozwoli Ci zachować zdrowie i cieszyć się sprawnością umysłową przez wiele lat. Warto więc zmienić swój sposób żywienia tak, aby już po niedługim czasie móc cieszyć się jego pozytywnymi skutkami - zwiększenie sił witalnych, większa koncentracja, lepsza pamięć i inne.
Praca mózgu może być bardziej efektywna dzięki diecie i ćwiczeniom! Chcesz wiedzieć więcej na ten temat? Zajrzyj tutaj:
NEUROBIC, CZYLI ĆWICZENIA MÓZGU
DIETA NA CZAS SESJI
Tekst wyróżniony przez redakcję