Persymona funkcjonuje pod wieloma nazwami. Jabłko Orientu, kaki, sharon, hurma wschodnia - te wszystkie określenia przypisywane są persymonie.
Persymona z wyglądu przypomina czerwonopomarańczowego pomidora z czterema listkami na spodzie. Ma słodki, ale twardy miąższ o galaretowatej konsystencji. Owoce persymony wykorzystuje się głównie w przemyśle spożywczym. Robi się z nich konfitury, dżemy i galaretki. Persymonę dodaje się też do sosów słodko - kwaśnych oraz do sałatek owocowych. Równie dobrze pasuje jako dodatek do mięs, ponieważ w smaku persymona przypomina słodką brzoskwinię lub morelę.
Zobacz także: SELER - BULWA SZCZĘŚCIA I ZDROWIA
Persymona jest owocem bogatym w składniki odżywcze. Zawiera ona 19 procent glukozy oraz 19 procent fruktozy. Ponadto jest nieocenionym źródłem karotenu, wapnia oraz witamin A i C. Persymona ma dwie główne odmiany, z czego tylko jedna z nich zawiera taninę - środek ściągajacy i przeciwzapalny. Kolejną charakterystyczną cechą persymony jest wysoka zawartość błonnika.
Persymona to owoc, po który mogą sięgać osoby będące na diecie. W 100 gramach surowej persymony znajduje się bowiem zaledwie 70 kcal. O wiele więcej, bo 274 kcal, znajdziemy natomiast w owocach suszonych.
Jeśli zdecydujecie się wypróbować persymonę, warto pamiętać, że po zakupie owocu należy go przechować kilka dni, żeby był bardziej miękki. Proces ten można przyspieszyć wkładając persymonę do lodówki. Persymona dostepna jest w naszych sklepach w okresie od października do grudnia.
Zobacz także: BANAN NA ZDROWIE - WARTOŚCI ODŻYWCZE BANANA
MARCHEWKOWE POLE - WARTOŚCI ODŻYWCZE MARCHEWKI
SOJA TWOIM SPRZYMIERZEŃCEM
