Nowe, pozytywne właściwości soli odkryli ostatnio naukowcy z University of Cincinnati. Ich odkrycia mogą wyjaśniać, dlaczego tak bardzo lubimy sięgać po słone przekąski, jak frytki czy czipsy. Otóż badania wykazały, że sól obniża hormon stresu i podwyższa poziom "hormonu miłości" - oksytocyny.
Prof. Erica Krause i jego ekipa przeprowadzili eksperyment na szczurach. Badania wykazały, że gryzonie radzą sobie lepiej ze stresem, kiedy mają w organizmie dużo soli. Nadmiar soli zwiększył też u zwierzątek stężenie oksytocyny we krwi. Poziom tego neuroprzekaźnika wzrasta także u osób zakochanych, zwiększając ufność do innych osób i sprzyjając utrwalaniu więzi między ludźmi - donosi PAP Nauka w Polsce.
Niestety, te pozytywne właściwości soli nie zmieniają faktu, że musimy ją ograniczać. Przeciętny człowiek codziennie przekracza dopuszczalną dawkę przyprawy, która wynosi 5 gramów. Oprócz tego, że używamy soli do zup, kanapek czy sałatek, spożywamy ją wraz z gotowymi produktami spożywczymi, na przykład żółtym serem, wędlinami, o przekąskach i fast foodach nie wspominając. A chcąc podnieść sobie poziom oksytocyny czy zredukować stres, lepiej po prostu się zakochać!
Poznaj inne właściwości soli:
SÓL KUCHENNA JAKO KOSMETYK
SÓL KUCHENNA W ODPLAMIANIU
WIZYTA W JASKINI SOLNEJ - DLA ZDROWIA
