Naukowcy zbadali soki owocowe pod względem zawartości polifenoli. Naturalne przeciwutleniacze pomagają nam pozbyć się z organizmu wolnych rodników i zapobiegają poważnym chorobom układu krwionośnego. Dlatego lekarze zalecają spożywanie niewielkich ilości wina lub ciemnej czekolady, bogatych w polifenole właśnie. Uczeni chcieli znaleźć alternatywę dla alkoholu i słodyczy, dlatego postanowili przebadać różne soki owocowe.
W testach brano pod uwagę ilość naturalnie występujących przeciwutleniaczy (zwłaszcza polifenoli), witaminy C, cukru, przebadano także ich wpływ na rozszerzanie się naczyń krwionośnych u zwierząt. W kolejnych badaniach uczeni wzięli pod lupę mieszanki różnych soków. Dzięki badaniom udało się odkryć sok wieloocowy o idealnym składzie i proporcjach. Jakie soki wieloowocowe powinnyśmy więc wybierać? Najlepiej, jeśli napój będzie zawierał przynajmniej 63 % soku z winogron, odrobiny soku z jabłek, jagód, truskawek, borówki brusznicy, aceroli i aronii.
Chociaż będą jeszcze potrzebne dokładniejsze badania na temat wpływu takich soków owocowych na ludzi, naukowcy zalecają, aby sięgać po nie zamiast po kieliszek wina czy czekoladę.
Źródło: www.naukawpolsce.pap.pl
Zobacz także:
PRZEPISY NA DOMOWE SOKU OWOCOWE
PIJ SOKI NA ZDROWIE
PRZEPISY NA ODCHUDZAJĄCE KOKTAJLE
