Dieta lekkostrawna stosowana jest w celu odciążenia żołądka. Dlatego szczególnie poleca się ją osobom starszym, dzieciom, a także tym, którzy zmagają się ze stanami zapalnymi błony śluzowej jelit i żołądka oraz nadpobudliwością jelita grubego. Nawet, jesli nie należysz do żadnej z tych grup, warto zastosować dietę lekkostrawną po świątecznym obżarstwie lub wakacyjnym pobycie u babci.
Stosując się do zasad diety lekkostrawnej powinno spożywać się 4 - 5 posiłków w ciągu dnia. Kolacja nie powinna być zjedzona później niż dwie godziny przed snem. Komponując posiłki należy zwrócić szczególną uwagę na produkty wskazane i zakazane. Wszelkie odstępstwa są bardzo niemile widziane. Dieta lekkostrawna ma bowiem na celu odciążenie naszego układu pokarmowego. Jest to bardziej dieta zdrowotna niż odchudzająca.
Dieta lekkostrawna - produkty wskazane
- jasne, czerstwe pieczywo, biszkopty i sucharki;
- drobne kasze, makarony i ryż;
- jajka na miękko, jajka sadzone oraz omlety;
- chude mięso i wędliny, ryby (dorsz, leszcz, sola, szczupak, sandacz);
- masło, oleje roślinne, oliwa;
- gotowane (najlepiej na parze): marchewka, buraki, dynia, kabaczek;
- groszek, fasolka szparagowa, cykoria, sałata, pomidory bez skórki;
- jabłka, truskawki, brzoskwinie, pomarańcze, banany (owoce należy spożywać bez skórek i pestek);
- zupy mleczne, owocowe, barszcz czerwony, pomidorowa, jarzynowa, ziemniaczana;
- miód i dżemy;
- kisiele, musy, przeciery i kompoty owocowe;
- cukier, sok z cytryny, koperek, kminek, cynamon;
- słaba herbata, rozcieńczone soki owocowe i warzywne, niegazowana woda mineralna;
Dieta lekkostrawna - produkty zakazane
- chleb razowy, żytni, z otrębami, chrupkie pieczywo;
- tłuste wędliny, pasztet, konserwy, salceson;
- gęś, kaczka, baranina;
- ryby: węgorz, karp, łosoś;
- tłuste sery, serki topione;
- margaryny, smalec, słonina;
- gruszki, czereśnie, daktyle;
- kapusta, cebula, czosnek, ogórki, kalarepa, rzodkiewka;
- frytki;
- tłuste zupy, zagęszczone mąką i śmietaną, fasolowa, kapuśniak, ogórkowa;
- mocna kawa i herbata, alkohole, czekolada do picia, napoje gazowane;
- słodycze: torty, ciasta z masą, lody, batony, chałwa, orzechy, czekolada;
- ocet, chilli, papryka, musztarda, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa, gorczyca, curry;
Dieta lekkostrawna - przepisy:
Oto, kilka przepisów dla osób, które chcą odciążyć swój układ pokarmowy, stosując dietę lekkostrawną:
Budyń z drobiu
Składniki:
- mały kurczak;
- 2 czerstwe bułki;
- 2/3 szklanki chudego mleka;
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek;
- białko z 2 jajek;
- 2 łyżki bułki tartej;
- zielona pietruszka;
- sól, pieprz;
Wykonanie:
Kurczaka wyfiletować, podzielić na mniejsze kawałki, zemleć w maszynce razem z namoczonymi w mleku i odciśniętymi bułkami. Doprawić solą i pieprzem. Masę utrzeć, dodając posiekaną pietruszkę. Ubić pianę z białek, dodać do mięsa. Delikatnie wymieszać, przełożyć do wysmarowanej oliwą i obsypanej tartą bułką formy budyniowej. Gotować na parze przez około godzinę.
Tosty francuskie
Składniki:
- filiżanka mleka;
- łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- filiżanka cukru;
- 2 łyżeczki cynamonu;
- 4 ubite jajka;
- filiżanka zmiksowanych owoców (maliny, poziomki, truskawki);
- 115 g chudego twarożku;
- pokrojona w kromki bagietka;
- szczypta cukru pudru;
Wykonanie:
Mleko, wanilię, cukier, cynamon i ubite jajka połączyć ze sobą. W powstałej mieszance zamoczyć pokrojoną bagietkę. Połączony z owocami twarożek ułożyć na każdym kawałku bagietki. Tosty piec na patelni lub w piekarniku przez około pięć minut. Podając posypać cukrem pudrem.
Zapiekane banany
Składniki:
- łyżeczka mąki kukurydzianej;
- 2 łyżki miodu;
- filiżanka wody;
- 2 łyżeczki masła;
- 1/2 łyżeczki soku cytrynowego;
- 7 dojrzałych bananów;
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Połączyć mąkę i miód. Delikatnie dodać wodę. Całość zagotować, cały czas mieszając. Dodać masło i sok cytrynowy. Obrać banany i ułożyć je w naczyniu do pieczenia, Polać je wcześniej przygotowaną mieszanką. Piec przez około 15 minut, podawać na ciepło.
Ziemniaczane puree z ziołami:
Składniki:
- 3 duże ziemniaki;
- 1/3 szklanki wywaru drobiowego;
- szczypta soli i pieprzu;
- 1/4 filiżanki mieszkanki ziołowej;
- 2 łyżeczki jogurtu;
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, pokroić i ugotować. Utłuc, dodać wywar i zmiksować, aby otrzymać jednolitą konsystencję. Przyprawić solą i pieprzem, podawać polane jogurtem z ziołami.
* Fot. Kurhan / fotolia.com
Zobacz także: ZASADY DIETY MONTIGNACA
DIETA DUKANA PRZEPISY - WYBIERZ COŚ DLA SIEBIE
BŁYSKAWICZNA DIETA KAPUŚCIANA