Ostatnio błonnik pokarmowy jest dostępny jako suplement diety w różnych postaciach - do wyboru mamy tabletki, proszki i napoje. Czy naprawdę ich potrzebujemy? Jak ze wszystkimi suplementami i w tym przypadku warto uważać. Błonnik pokarmowy jest bowiem dostarczany do organizmu wraz z jedzeniem - jeśli więc zdrowo się odżywiamy i codziennie jemy warzywa, owoce, musli, produkty pełnoziarniste, dodatkowe preparaty nie są nam potrzebne.
Fot.sylada/Fotolia.com
Dzienna dawka błonnika powinna wynosić około 30 - 35 g. Jego niedobór może powodować m.in. spowolnioną przemianę materii, zaparcia, otyłość, a nawet raka. Z drugiej strony - zbyt duża ilość błonnika w diecie przyczynia się do problemów żołądkowych, jak wzdęcia, bóle brzucha. Błonnik w nadmiarze może także spowodować ograniczone wchłanianie niektórych składników pokarmowych, jak magnez czy wapń. Przesadzać z błonnikiem nie powinny też osoby przyjmujące leki lub antykoncepcję doustną - może ograniczyć ich działanie!
Błonnik pokarmowy - gdzie go znajdziemy?
Odpowiedź jest prosta - w tym, co najzdrowsze. Owoce, warzywa, soki, przede wszystkim otręby, których nie powinno zabraknąć w diecie osób dbających o zdrowie i piękną sylwetkę.
Fot. Stephanie Frey/Fotolia.com
Źródła błonnika:
- otręby: pszenne, żytnie, owsiane
- kasze (szczególnie gryczana, jęczmienna)
- pieczywo żytnie, razowe, makarony pełnoziarniste
- płatki: żytnie, owsiane, pszenne, jęczmienne, kukurydziane
- owoce (najwięcej błonnika mają m.in. maliny, jeżyny, porzeczki, marakuja, awokado, daktyle oraz owoce suszone)
- warzywa (jak fasola czerwona, biała, bób, soczewica, soja, marchew i inne)
Zobacz także: GRASZ W ZIELONE? ZDROWE PRZEPISY NA DANIA Z ZIELONYCH WARZYW
- orzechy (najwięcej błonnika znajdziemy w orzechach kokosowych, migdałach, orzechach laskowych, ziemnych, włoskich i pistacjowych)
- mak.
Aby uniknąć problemów żołądkowych, np. wzdęć, najlepiej przyjmować błonnik pokarmowy mniejszymi porcjami w 3-4 godzinnych odstępach czasu.
Zobacz także:
CHLEB CIEMNY CZY JASNY?
JAK ZWALCZYĆ ZAKWASZENIE?
PIRAMIDA ZDROWIA
SOCZYSTE WITAMINY - DLACZEGO WARTO JEŚĆ OWOCE?
Wszystko o ZDROWYM ODŻYWIANIU