Tłuste jedzenie zawiera kwasy tłuszczowe, które wywołują w mózgu reakcję redukującą odczuwanie smutku - wynika z badań opublikowanych w "Journal of Clinical Investigation". Do podobnych wniosków doszli belgijscy naukowcy z Katolickiego Uniwersytetu Leuven. W ich badaniach wzięło udział 12 zdrowych i szczupłych osób. Uczestnicy musieli oglądać zdjęcia smutnych ludzi, słuchając jednocześnie przygnębiającej muzyki. W międzyczasie naukowcy monitorowali aktywność ich mózgu przy pomocy rezonansu magnetycznego.
W kolejnej części badania sześciu osobom podano dożylnie kwas laurynowy (kwas tłuszczowy występujący m.in. w mleku matki i oleju kokosowym), drugiej połowie podano zaś placebo. W ciągu następnych 40 minut badani cztery razy mieli określić swój poziom sytości i nastrój. W grupie osób, której podano kwas tłuszczowy, poziom odczuwalnego smutku był o połowę mniejszy niż w drugiej grupie (pod względem sytości nie zarejestrowano różnic). Deklaracje uczestników potwierdził rezonans.
Naukowcy tłumaczą, że emocje wpływają na sygnały, jakie żołądek wysyła do mózgu, a to zaś wpływa na rodzaj jedzenia, na które mamy ochotę.
Czy to znaczy, że badacze będą zachęcać nas do sięgania po tłuste jedzenie? Niekoniecznie. Badania mają być wykorzystane do poznania zaburzeń odżywiania polegających na objadaniu się.
Źródło: PAP - Nauka w Polsce
Nie tylko tłuste jedzenie jest smaczne! Wypróbuj inne rarytasy:
DIETA NA DOBRY NASTRÓJ
ZDROWIE Z GŁĘBIN - WARTOŚCI ODŻYWCZE OWOCOW MORZA
POCZUJ SIĘ LEKKO! ZASADY DIETY OWSIANEJ
ODCIĄŻ SWÓJ ŻOŁĄDEK - DIETA LEKKOSTRAWNA
