Medycyna chińska jest oparta głównie na ideach taoistycznych. Podkreśla nierozerwalność człowieka z naturą, a przy diagnozie i leczeniu choroby bierze pod uwagę warunki klimatyczne wywołujące wpływ na ludzki organizm. Chińczycy wierzą, że jeżeli ludzkość żyłaby w harmonii ze środowiskiem, w sposób prosty i naturalny, nasze życie byłoby długie i szczęśliwe. Choć medycyna chińska podaje wskazówki dotyczące diety, seksu, odpoczynku, ćwiczeń, my chcemy dziś przybliżyć zalecenia dotyczące pierwszego z tych zagadnień.
Zasady zdrowego odżywiania nie są zbyt skomplikowane:
- dzień zacząć od solidnego, ale lekkostrawnego śniadania, bogatego w witaminy, błonnik, białko i inne składniki odżywcze, dobrym pomysłem na śniadanie jest owsianka albo kleik ryżowy; kolacja powinna być natomiast lekka;
- każdego dnia sięgać po czosnek, który poprawia odporność, jedno jajko (najlepiej gotowane lub w koszulce); dwa razy dziennie jeść owoce;
- nie powinno się pić w trakcie jedzenia, przed każdym posiłkiem warto natomiast wypić trzy łyżki stołowe zupy, a w trakcie dnia popijać wodę, zieloną herbatę, sok pomarańczowy;
- ograniczyć cukier, który niszczy zęby, osłabia układ odpornościowy i prowadzi do otyłości, jednocześnie nie dostarczając wartości odżywczych;
- ograniczyć sól;
- unikać tłuszczów, szczególnie nasyconych, gdyż są główną przyczyną otyłości, chorób serca i udarów;
- przykładać uwagę do ilości i jakości białek w diecie - ich nadmiar obciąża nerki i może prowadzić do osteoporozy; medycyna chińska zaleca zastępowanie białek zwierzęcych białkiem roślinnym; zamiast po czerwone mięso lepiej sięgać po ryby;
- zwracać uwagę na odpowiednią ilość błonnika w diecie;
- zrezygnować z kawy z kofeiną, lepiej sięgać po zieloną herbatę lub napary ziołowe;
Fot.dusk/Fotolia.com
- należy jeść powoli i uważnie, wolno przeżuwać każdy kęs, aby jedzenie wymieszało się z sokami trawiennymi, przejadanie się także jest wskazane;
- spożywane pokarmy powinny być jak najmniej przetworzone, najlepiej jeśli pochodzą z upraw ekologicznych.
Medycyna chińska radzi natomiast odstawić papierosy, alkohol, potrawy smażone, produkty przetworzone, mrożone, z mikrofalówki. Jedzenie nie może być zbyt gorące i długo gotowane. Gdy zasiadamy do jedzenia, powinniśmy mieć dobry nastrój, nie należy jeść w stresie, zdenerwowaniu, smutku.
Zobacz także:
BOGATE ŹRÓDŁA WITAMIN Z GRUPY B
WŁAŚCIWOŚCI ZIELONEJ HERBATY
IMBIR - WŁAŚCIWOŚCI I ZASTOSOWANIE
Źródło: Henry B.Lin, Wielka księga medycyny chińskiej