Buraki - właściwości dobroczynne dla zdrowia
Burak to jarzyna będąca prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów. Dostarczają nam wielu cennych pierwiastków, jak wapń, potas, fosfor, żelazo, magnez, kobalt a także witaminy A, C, B1. Są także źródłem kwasu foliowego. Nie tylko bulwy, ale i listki młodych buraków są bogate w witaminy (można je dodawać na przykład do zup). W jaki sposób działa na nas to warzywo? Oto najważniejsze właściwości buraków:
- działają odkwaszająco na organizm (mają charakter zasadowy), dlatego też są pomocne w walce ze zgagą - o tym, dlaczego tak ważne jest utrzymanie równowagi kwasowo - zasadowej przeczytasz więcej TUTAJ;
- zwiększają odporność (zaleca się picie soku z buraka w trakcie przeziębienia);
- dostarczają kobaltu, który bierze udział w tworzeniu czerwonych ciałek krwi, dzięki czemu są pomocne w leczeniu niedokrwistości;
- obniżają ciśnienie krwi;
- istnieją badania, które dowodzą, że buraki działają antyrakowo (dzięki zawartości rubidu i cezu)
- dostarczają kwasu foliowego, który spełnia dużo istotnych funkcji: m.in. wpływa pozytywnie na system nerwowy, działanie wątroby, żołądka, jelit;
- są wskazane dla osób odchudzających się, gdyż zawierają dużo błonnika i zwiększają przemianę materii.
Ze względu na powyższe właściwości warto jadać buraki. Powinny z nimi natomiast uważać diabetycy, gdyż buraki są bogate w cukier.
Fot. Monika Adamczyk/Panthermedia.net
Buraki-właściwości
Zobacz także:
PRZEPIS NA CHŁODNIK Z CZERWONYCH BURAKÓW
KOKTAJLE ODCHUDZAJĄCE Z UPALNE DNI