Otręby żytnie powstają przy przemiale ziaren na mąkę. Obecnie jedzenie otrębów stało się bardziej popularne, dlatego nietrudno kupić je w każdym sklepie spożywczym. Są niedrogie, za to stanowią skarbnicę wartości odżywczych i sprzyjają smukłej sylwetce.
Niepozorne otręby żytnie zawierają dużo błonnika. Chociaż nie można z nim przesadzać, jego znaczenie jest bardzo ważne. Przede wszystkim błonnik stanowi naturalny 'zapychacz' i przedłuża uczucie sytości, dzięki czemu możemy zapanować nad wilczym apetytem. Ponadto błonnik wspomaga pracę jelit, zmniejsza wchłanianie cholesterolu i przeciwdziała zaparciom. Dlatego właśnie otręby żytnie usprawniają trawienie, chronią jelita oraz żołądek.
Przeczytaj więcej w artykule: BŁONNIK POKARMOWY - JAKIE MA ZNACZENIE
Kolejnym powodem, dla którego opłaca się dodawać do posiłków otręby jest zawartość witamin z grupy B oraz witaminy A, a także minerałów, jak żelazo, fosfor czy magnez.
Warto pamiętać, że ze względu na dużą zawartość błonnika, zarówno otręby żytnie, jak i pszenne czy owsiane, należy wprowadzać do diety stopniowo, zaczynając od łyżki dziennie. Oprócz dodawania otrębów do wypieków czy musli, możemy posypywać nimi sałatki czy kanapki. Podczas diety bogatej w błonnik należy pamiętać o piciu dużej ilości płynów.
Zobacz także:
DIETA OWSIANA - ZASADY
KOSMETYKI Z PŁATKÓW OWSIANYCH
